Olio EVO Monocultivar Cunzatillu Tonda Iblea 100% Verde bottiglia luminoso con riflessi dorati, denso. Intense sensazioni di erba tagliata, carciofo, foglia di pomodoro, cicoria, mandorla fresca, timo, salvia e tocchi agrumati e di pera matura nel finale. Coerente al gusto, con nette percezioni amare e vegetali di cicoria, ravanello, mallo di noce e peperoncino verde. Persistente. Brucatura a mano delle drupe tra settembre e ottobre, frangitura a ciclo continuo, decantazione naturale e conservazione in silos con aggiunta di azoto.